Lost in La Mancha est le making-of d’un film qui n’a pas pu être terminé, L’Homme qui tua Don Quichotte de Terry Gilliam. Au lieu de filmer les coulisses aseptisées et les habituelles interviews des membres de l’équipe, les aléas catastrophiques du tournage ont permis à Keith Fulton et Louis Pepe de documenter le naufrage du tournage de ce qui aurait dû être la plus grosse production européenne du moment. Problème de santé de l’acteur principal, météo capricieuse, rien n’a été épargné à Terry Gilliam et à son équipe, qui ont dû faire face à une dure fatalité.